11月以来，因为加盟商问题，汉堡王屡次堕入公论的风口浪尖。

　　11月初，汉堡王位于福建的多家门店接踵关闭，彼时汉堡王中国答谢是与当地一家加盟商扫尾取悦导致了门店转换；下旬，汉堡王被曝设“霸王条件”，给加盟商配送劣质蔬菜，加盟商投资300万血本无归的音问更是激刊行业升沉。

　　“前前后后花了300万，当今加盟店被关，十足取水漂了。”别称山东四线城市的汉堡王加盟商汪凯（假名）愤懑谈，汉堡王供应的食材本钱高企且质料欠安，给餐厅运营带来很大的问题，响应换取又得不到妥善惩办，此前同意的3-4年回本更是“离奇乖癖”。

　　豪掷百万取悦后，汉堡王的加盟商为何干店，以致炮轰品牌方？

　　圆寂生意

　　2023年8月，汪凯投资的汉堡王门店开业。发轫，他满怀期待，一方面，自家孩子比较心爱吃，但所在城市莫得，其觉得有市集；另一方面是对海外连锁快餐品牌的信心，“起先宣传3-4年回本，以致孩子皆能招揽”。

　　“梦碎”得很快，玄妙的食材与运载本钱让盈利成了一项艰难。

　　汪凯告诉记者，餐厅每月的食材本钱约占当月销售额的40%—50%，加上6%的特准策划费、5%的告销耗，占据一半以上的固定开支吞吃掉大部分利润，“还有3万的房租、近3万的东谈主员开支、1万多的电费、IT做事费、sok屏使用费、油烟谈清洗费等，加上一些隐性本钱，餐厅策划难故意润”。

　　四线城市破钞才能有限，许多机器的本钱难以收回，“16万多的圣代机，一天卖不了几个，5万多的咖啡机，一天卖不了一杯”。意志到诀别的汪凯试图收缩一些职守，他向汉堡王中国肯求反璧机器，但被公司以调和安装的意义推辞。

　　前期参加不菲，汪凯只可硬着头皮往下干，好在首月餐厅已矣约40万元销售额，给了他一些信心，但而后情况急转直下，到2024年9月关店时，月收入基本已降至十四五万水平，难以盈利。

　　在汪凯看来，影响销售额的要津是公司强制施行的“价钱战”。

　　策划时刻，汪凯频频碰到抢到1分、1元、9.9元特价行为来破钞的顾主，这些廉价行为对餐厅来说不仅莫得利润，还会影响平淡套餐销售，要是断绝还会遭到投诉，“这依然严重影响到策划了，咱们关于订价莫得任何权力，向总部响应也不予宽饶”。

　　现时，洋快餐也“卷”入价钱战中。

　　8月5日，汉堡王中国晓喻推出“牌号汉堡，周周9.9元”行为，运动四周将包括小皇堡、果木香风韵鸡腿堡等在内的四款牌号汉堡价钱降到9.9元，汉堡运转进入“9.9元时期”。不仅如斯，肯德基9.9元汉堡、麦当劳“10元吃堡”、德克士9.9元任选2件行为也相敬如宾。

　　汉堡王首席营销官汤俊章曾直言，9.9元是一个近乎豪恣的价钱，“汉堡的本钱是咖啡的2—2.5倍，9.9元的售价确定赚不到‘咫尺的钱’”。

　　但关于参增加数资金的加盟商来说，快速回本恰是第一诉求。

　　莫得利润，加盟商生意也难以为继。日前，福建一加盟商福建君成公司与汉堡王中国左券到期，决定退出汉堡王餐厅的策划，导致当地多家门店关闭。福建君成方面给出的答谢亦然销售额一直鄙人降，“客单量下落未几，但客单价下落许多，买的皆是低廉的套餐”。

　　食安存疑

　　相较于不收获的困境，澈底点火汪凯怒气的是玄妙的用度难以换来干净、极新的食材，食物安全存在隐患。

　　2023年底运转，他发现食材偶尔会出现极新度不够的问题，保质期5天的蔬菜骨子仅在送到本日可用。不极新的食材很容易遭到投诉，以致爆发食物安全问题。这一情况在本年6月更加夸张，由于一周仅配送两次蔬菜，中间一度腐烂到无菜可用的困境。

　　汪凯暗意，其与汉堡王中国换取，取得的响应仅是“不错作念无蔬菜汉堡”。这一趟复让他澈底对汉堡王失去了信心。凭据限定，加盟商需从汉堡王中国指定的供应商处进食材，不允许私采。

　　“食材用度这样高，质料还无法取得保险，汉堡王是不是只思通过这个道路挣加盟商的钱？”自觉得“被压榨”的汪凯质疑，他以致估量，这是不是思倒逼加盟商私采，公司不错借机捏加盟商的违法步履并进行处罚。

　　食物性量安全问题也非个例。

　　一位浙江嘉兴的加盟商陈德飞（假名）告诉记者，9月6日，其门伴计工在制作汉堡的过程中，发现公司提供的蔬菜内有活体虫豸以及虫卵。

　　意志到事件严重性的陈德飞第一时刻向汉堡王中国发邮件暗意训斥并决议启事，“几封邮件均未取得回复，”在其看来“讲解公司对食物安全并不好奇”。

　　气不外的陈德飞向联系部门举报、向媒体爆料，才收到了一份面向媒体的书面回复：基于农家具的特色及汉堡王对精熟农业要领的要求，绿叶蔬菜孕育过程中确乎存在一定的虫害概率。凭据汉堡王的餐厅操作经由，生菜拆封后需放在备用盘上使用（浅显肉眼识别蔬菜景象），如餐厅发现问题，需坐窝封存样本报备QA部门，且这包家具不得再次使用。

　　事实上，汉堡王几年前便被曝出食物安全问题。

　　2020年的“3·15”晚会上，江西南昌汉堡王多家门店也被曝出篡改食物灵验期，将落后食物再行贴上新的分娩标签，加工制作卖给顾主。这在那时激发了山地风云，彼时汉堡王中国答谢，几家店属于团结家加盟商，公司管制特殊。

　　该事件后，“汉堡王要求餐厅的使命主谈主员手机必须调和抛弃在限定的地点，幸免再被爆料”，但据陈德飞了解，由于汉堡王中国设想的绩效管制轨制，目前仍有不少篡改食物标签的情况发生，仅仅很难取证。其便遭逢过这样的“诱惑”，陈德飞投资门店初开之时，汉堡王中国派来的赈济东谈主员“错估”了食材量，导致约4500个面包、十几箱蔬菜落后需要丢掉，那时私聊时赈济东谈主员便冷漠他“改个标签还能用”，被其断绝。这在其后也被陈德飞觉得或是公司使命主谈主员在传达一种不正确的“不雅念”。

　　为了掠夺市集推廉价套餐却忽略了加盟商处境，收取玄妙的食材费、运载费仍难以保险食物性量，加盟商想法又不被好奇，汉堡王中国“扫地以尽”式战略令汪凯、陈德飞走上了维权之路。

　　汪凯投资的加盟店2023年8月底开业，2024年9月被动关店，前后或者一年时刻，但这一年多里他却破耗约300万元，回本成了“奢想”。

　　除了门店策划问题，在汪凯看来，品牌影响力不足这一外因也至关迫切。据了解，其投资的加盟店位于城市中枢商圈，客流量大，但麦当劳、肯德基、塔斯汀等快餐店也收罗于此。他坦言，与这些品牌比较，汉堡王竞争力不彊，交了5个点的告销耗也莫得看到甩掉。

　　在市集看来，行动海外闻明连锁快餐品牌，汉堡王的品牌影响力及推广速率敌不外同为“番邦货”的肯德基、麦当劳，价钱端又“打不外”华莱士、塔斯汀等原土品牌，市集定位窘态。

　　2005年，汉堡王在中国认真开出第一家门店，此时肯德基、麦当劳进入中国市集已有一二十年，错失机机与破钞者心智耕种让汉堡王的追逐显得极为努力。

　　2012年，汉堡王在中国的门店仅63家。亦然这一年，土耳其TFI TAB食物投资公司（下称“TFI”）运转全权代理汉堡王在中国的运营，推广提速，从接办时的63家门店发展到2019年的超1300家门店。

　　受疫情影响，而后三年汉堡王中国扩店放缓，直至2023年11月27日，才开出第1500家门店，掩饰中国200多个城市。

　　而行动对比，2023年底，肯德基在中国的门店依然达到10296家，成为首个在中国开万店的“洋快餐”，全年净新增1202家，险些是汉堡王中国此前十年的新增门店数目；同期麦当劳门店达5903家，全年新增925家，同期其设想到2028年将中国餐厅数目增至1万家傍边。

　　比较万店限制或向万店主见进发的同业，汉堡王已掉队太多。

　　关于TFI代理后在中国市集的推广节拍，汉堡王品牌的母公司RBI（Restaurant Brands International）并不闲适。

　　有媒体报谈，2023年财报分析会上，RBI的CEO Josh Kobza称汉堡王在中国的门店数目接近1600家，“这竟然是收获的业务，但增速不足”。

　　据TFI设想，从2023年运转，汉堡王设想每年在中国市集新开设200家餐厅。但2023年全年，骨子仅净新开门店176家，并未达到预期。

　　同期，每年200家的开店速率也意味着，其险些莫得追逐上肯德基、麦当劳的可能。

　　扩店不足预期或与汉堡王中国的战略不妥联系。

　　从过往劝诫来看，加盟方法是餐饮行业快速推广的灵验样貌之一，但据加盟商形容，目前汉堡王中国一千多家门店中，约两三百家为加盟店，多数为直营，且爆料的加盟商也评价“投资几百万，却并不受好奇”，加盟口碑欠佳也在一定进度上“株连”了汉堡王。

　　或因推广不足预期买球的app，汉堡王中国的特准策划权或将生变。11月市集音问清晰，RBI高层称已向汉堡王在华主特准策划商TFI发出“闭幕见知”。目前，当事双高洁在进行考虑。