又到了吃桑葚的季节，桑葚的服法颇多，可平直生吃，也能榨汁、配酸奶、泡酒……它有哪些养分价值？一皆了解。

桑葚的膳食纤维含量在生果中属于优秀水平，其不溶性膳食纤维含量高达4.1克/100克，同为浆果的蓝莓总膳食纤维含量为2.4克/100克。

相宜吃一些桑葚能为咱们带来很好的饱腹感，并能促进胃肠蠕动，对肠谈健康故意。要害是桑葚的热量不算高，只消57千卡/100克，和蓝莓、苹果的热量不相崎岖，对有扫尾体重需求的小伙伴来说依然很友好的。

桑葚的维生素C含量为36.4毫克/100克，和橙子差未几，比同为浆果的蓝莓高许多，是蓝莓的近4倍，将桑葚行为日常补充维生素C的起头是比拟可以的选拔。

左证《中国食品因素表》中的数据闪现，桑葚含有丰富的硒，为5.65微克/100克，这比苹果、桃子、菠萝、梨、葡萄等常见生果都要高，更是蓝莓的56.5倍。

硒是东谈主体必需的微量元素，参与诊治甲状腺功能、推陈出新、血液轮回，也能守护平方的免疫功能。

桑葚的花青素含量一般为14~347毫克/100克，表情越深含量越高。紫黑的桑葚，花青素含量最为丰富，远朝上蓝莓、黑米、紫玉米、葡萄等食品。

花青素属于多酚物资，具有抗氧化、抗癌、抗过敏等活性。多吃富含花青素的食品有助于保护心血管健康、退避领略功能下落。花青素还可以起到保护视力的作用，不仅能让视力尽快稳健渺茫环境，况且还可以改善近视，缓解视疲钝导致的视力暧昧。

白藜芦醇是一种自然的多酚类物资，桑葚中含有白藜芦醇，含量为6.854毫克/100克。

白藜芦醇能帮咱们抗氧化，对解放基具有很好的捣毁作用。对心血管健康也荒谬故意，有助于扼制血小板凝集、诊治脂质代谢，退避血栓的发生。

深紫色、紫黑发亮且表情均匀的桑葚熟识度高、滋味好。

果柄竣工且呈绿色的更崭新。

有果香但无发酵乙醇味、酸味的比拟崭新。

注意：桑葚要冷藏，且不要提前清洗，怕桑葚有虫可以用盐水泡过再活水冲洗。

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